Uso de plaguicidas e impacto ambiental en el cultivo de brócoli en el valle del Pachachaca, Apurimac – Perú
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Resumen
El cultivo intensivo de hortalizas en los Andes peruanos enfrenta severa degradación ambiental por agroquímicos sintéticos. El objetivo fue determinar el impacto ambiental por uso de plaguicidas en el cultivo de brócoli (Brassica oleracea var. italica) en el valle del Pachachaca, Apurímac, Perú. Mediante un enfoque cuantitativo, aplicado y no experimental transversal, se evaluaron 24 agricultores y 6 parcelas con encuestas, muestreos de campo, cromatografía (GC-MS/MS y HPLC-DAD) en suelo y vegetal, la matriz de Conesa y pruebas no paramétricas (Spearman, Kruskal-Wallis y Mann-Whitney). Los resultados mostraron predominio de agricultores masculinos (70 %) con instrucción primaria (55 %) que concentran el uso de Clorpirifos y Metomil. Los residuos en suelo alcanzaron 2,16 mg/kg en esquemas de alta frecuencia (6 aplicaciones/mes), correlacionándose significativamente (Rho = 0,971; p = 0,001) con la sobreaplicación. La matriz de Conesa otorgó un Índice de Importancia I = -51 (Impacto Severo) a organofosforados y carbamatos. El manejo adecuado mostró mayor entomofauna benéfica (p = 0,048) y menores residuos en brócoli (0,18 a 0,20 mg/kg) frente al inadecuado (0,91 mg/kg). Se concluye que l uso intensivo de plaguicidas causa severo impacto ambiental edáfico, biótico y vegetal, requiriendo educación, fiscalización y manejo integrado
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