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USO DE PLAGUICIDAS E IMPACTO AMBIENTAL EN EL CULTIVO DE BRÓCOLI EN EL
VALLE DEL PACHACHACA, APURIMAC – PERÚ
PESTICIDE USE AND ENVIRONMENTAL IMPACT IN BROCCOLI CULTIVATION IN
THE PACHACHACA VALLEY, APURÍMAC – PERU
Tipo de Publicación: Artículo Científico
Área del Conocimiento: Ciencias Sociales y
Aplicadas
Recibido: 05/09/2026
Aceptado: 07/10/2026
Publicado: 12/10/2026
Código Único AV: e878
Páginas: 1(1889-1912)
DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23323641
Autores:
Luis Oscco Aldazabal
Maestría en Medio Ambiente
https://orcid.org/0009-0004-1605-4449
E-mail: apuprosem@gmail.com
Afiliación: Universidad Nacional San Antonio Abad
de Cusco
País: República del Perú
Jesús Vilchez Guizado
Doctorado en Proyectos
https://orcid.org/0000-0002-5962-8703
E-mail: jvilchez@unheval.edu.pe
Afiliación: Universidad Nacional Hermilio Valdizán
de Huánuco
País: República del Perú
Dionicio Ruperto Fernández Santa Cruz
Maestría en Medio Ambiente
https://orcid.org/0009-0006-3661-4778
E-mail: dfernandez@unheval.edu.pe
Afiliación: Universidad Nacional Hermilio Valdizán
de Huánuco
País: República del Perú
Resumen
El cultivo intensivo de hortalizas en los Andes peruanos enfrenta severa
degradación ambiental por agroquímicos sintéticos. El objetivo fue
determinar el impacto ambiental por uso de plaguicidas en el cultivo de
brócoli (Brassica oleracea var. italica) en el valle del Pachachaca, Apurímac,
Perú. Mediante un enfoque cuantitativo, aplicado y no experimental
transversal, se evaluaron 24 agricultores y 6 parcelas con encuestas,
muestreos de campo, cromatografía (GC-MS/MS y HPLC-DAD) en suelo
y vegetal, la matriz de Conesa y pruebas no paramétricas (Spearman,
Kruskal-Wallis y Mann-Whitney). Los resultados mostraron predominio de
agricultores masculinos (70 %) con instrucción primaria (55 %) que
concentran el uso de Clorpirifos y Metomil. Los residuos en suelo
alcanzaron 2,16 mg/kg en esquemas de alta frecuencia (6 aplicaciones/mes),
correlacionándose significativamente (Rho = 0,971; p = 0,001) con la
sobreaplicación. La matriz de Conesa otorgó un Índice de Importancia I = -
51 (Impacto Severo) a organofosforados y carbamatos. El manejo adecuado
mostró mayor entomofauna benéfica (p = 0,048) y menores residuos en
brócoli (0,18 a 0,20 mg/kg) frente al inadecuado (0,91 mg/kg). Se concluye
que l uso intensivo de plaguicidas causa severo impacto ambiental edáfico,
biótico y vegetal, requiriendo educación, fiscalización y manejo integrado.
Palabras Clave
Brócoli, plaguicidas, impacto ambiental,
manejo integrado de plagas, seguridad
alimentaria
Abstract
Intensive vegetable farming in the Peruvian Andes faces severe
environmental degradation due to synthetic agrochemicals. The objective
was to determine the environmental impact of pesticide use in broccoli
(*Brassica oleracea* var. *italica*) cultivation in the Pachachaca Valley,
Apurímac, Peru. Using a quantitative, applied, non-experimental, cross-
sectional approach, the study evaluated 24 farmers and 6 plots through
surveys, field sampling, chromatography (GC-MS/MS and HPLC-DAD) of
soil and plant tissue, the Conesa matrix, and non-parametric tests
(Spearman, Kruskal-Wallis, and Mann-Whitney). Results showed a
predominance of male farmers (70%) with primary education (55%) who
primarily used Chlorpyrifos and Methomyl. Soil residues reached 2.16
mg/kg under high-frequency regimens (6 applications/month), showing a
significant correlation (Rho = 0.971; p = 0.001) with over-application. The
Conesa matrix assigned an Importance Index (I) of -51 (Severe Impact) to
organophosphates and carbamates. Proper management practices resulted in
greater beneficial entomofauna (p = 0.048) and lower broccoli residue levels
(0.18 to 0.20 mg/kg) compared to improper management (0.91 mg/kg). It is
concluded that intensive pesticide use causes severe environmental impact
on soil, biota, and crops, necessitating education, regulatory oversight, and
integrated management.
Keywords
Broccoli, pesticides, environmental impact, Integrated
pest management, food safety
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Introducción
El uso intensivo de plaguicidas constituye una
de las expresiones más visibles de la agricultura
contemporánea, porque permite sostener el
rendimiento de los cultivos y responder a las
exigencias del mercado, pero al mismo tiempo
transfiere costos ambientales y sanitarios a los
territorios rurales (Jáquez et al., 2022; Ahmad et al.,
2024). Esta lógica de protección química también se
mantiene en sistemas hortícolas donde el control
fitosanitario se vuelve frecuente, calendarizado y
dependiente de recomendaciones comerciales, aun
cuando persisten brechas de capacitación y de
gestión segura del riesgo (Rodríguez, 2022; Ortega
et al., 2023).
En ese contexto, la evaluación ambiental ya
no se limita a identificar la presencia de un insumo,
sino que exige valorar su toxicidad, persistencia,
frecuencia de aplicación, movilidad y efectos sobre
organismos no objetivo, recursos hídricos, suelos,
alimentos y salud humana (Autoridad Europea de
Seguridad Alimentaria [EFSA], 2026; United States
Environmental Protection Agency [EPA], 2022).
Por ello, el problema del uso de plaguicidas se
entiende hoy como un asunto productivo,
toxicológico, ecológico y de salud pública de
carácter simultáneo (Manzano et al., 2024; Zapata et
al., 2024).
La evidencia reciente de América Latina
muestra que esta problemática alcanza una
magnitud regional y no se reduce a eventos aislados.
En esta misma línea, Rodríguez (2024) advierte que,
desde el año 2020, América Latina se posiciona
como la región con mayor aplicación de plaguicidas
a escala global, situación que incrementa la presión
sobre cuerpos de agua, biota acuática y cadenas
tróficas. En Uruguay, esa autora documenta la
presencia de 25 plaguicidas en agua superficial,
identifica compuestos prohibidos aún detectables y
demuestra un riesgo ecotoxicológico muy alto para
organoclorados, organofosforados y piretroides, lo
que confirma que la contaminación por plaguicidas
posee una dimensión acumulativa y persistente
(Rodríguez, 2024).
En México, Jáquez et al., (2022) muestran que
los insecticidas generan mayores impactos
ambientales y económicos que los herbicidas y
fungicidas, y estiman externalidades cercanas a 24
millones de pesos anuales, especialmente sobre
consumidores, trabajadores y vida acuática. Por otro
lado, Ruiz-Arias et al., (2025) encuentran que el
cociente de impacto ambiental por ingrediente
activo en campo permite identificar mezclas de uso
común con impactos considerables sobre el
componente ecológico, y destacan que la dosis, la
concentración y la frecuencia de aplicación
condicionan gran parte del riesgo ambiental.
La literatura reciente también evidencia que el
problema no solo reside en la aplicación directa del
plaguicida, sino en el conjunto de decisiones
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técnicas y conductuales que acompañan su uso. Por
otro lado, Rodríguez (2022), al estudiar
horticultores del valle Chancay-Huaral, describe un
sistema de innovación débil en la esfera pública y
fuertemente influido por la comercialización
privada de plaguicidas, donde predominan el
conocimiento mínimo de manejo, las mezclas
excesivas, la protección insuficiente y la ausencia de
conciencia ecológica.
En Ecuador, Ortega et al., (2023) observan en
agricultores de Puerto La Boca la sub dosificación y
sobredosificación de fungicidas e insecticidas, el
uso indiscriminado de methomyl e imidacloprid y la
repetición semanal de aplicaciones, prácticas que
favorecen resistencia biológica, mayores costos de
producción y exposición reiterada.
En un estudio realizado, Merchán &
Quichimbo (2022) reportan residuos de
organofosforados y piretroides en papa y tomate,
situación que sugiera incumplimiento del período de
carencia y uso inadecuado de medidas de seguridad.
Estas investigaciones coinciden en que el problema
técnico del plaguicida se vuelve un problema
sistémico cuando se combina con desinformación,
presión comercial, manejo empírico y fiscalización
insuficiente.
Desde la perspectiva ambiental, los suelos
agrícolas aparecen como uno de los componentes
más afectados. Como refuerzo a esta idea, Jiménez
(2022) demuestra en suelos paperos de la región
Cusco la presencia de residuos organoclorados y
organofosforados, además de alteraciones en las
propiedades físicas y químicas del suelo que
favorecen la acumulación de contaminantes. En Ica,
Alvarado (2022) determina que el uso intensivo de
organofosforados altera las características
fisicoquímicas del suelo y debilita su aptitud
agrícola por su elevada susceptibilidad a estos
compuestos. En Amazonas, Puluche (2024)
identifica cadmio por encima del estándar de calidad
ambiental para suelo en parcelas arroceras, a la vez
que vincula el deterioro de la calidad edáfica con el
uso prolongado de agroquímicos y la ausencia de
capacitación técnica.
De manera convergente, Morante (2022)
sostuvo que la dependencia de plaguicidas
persistentes en cacao altera la ecología del
agroecosistema y afecta la capacidad de auto
purificación de los sistemas terrestres. Estos
estudios refuerzan que la variable impacto
ambiental no debe ser entendida de forma abstracta,
sino como una alteración concreta de la calidad del
suelo, de su equilibrio biológico y de su
funcionalidad productiva.
La afectación tampoco se restringe al suelo,
porque alcanza el agua, el aire, los sedimentos y los
organismos no objetivo. En un estudio reciente,
Ruiz-Arias et al., (2025), señalan que el principal
cultivo de su zona de estudio confirma impactos
considerables sobre el componente ecológico,
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mientras que Jáquez et al., (2022) ubica a la vida
acuática entre los receptores más afectados por
lixiviación y escorrentía.
Por su parte Elías (2022), resume que los
residuos de plaguicidas sintéticos, sin importar su
composición, constituyen un riesgo latente para
ambientes acuáticos y terrestres, especialmente
cuando existe bioacumulación y exposición
prolongada. En el plano biológico, también Monroy
(2014) advirtieron que la contaminación de aire,
agua y suelo compromete la reproducción, la
estabilidad poblacional y la supervivencia de
especies vulnerables, lo que vuelve pertinente
considerar la biodiversidad como criterio de
análisis.
De forma complementaria, la EPA (2022),
remarca que la evaluación de riesgo ambiental debe
identificar amenazas sobre organismos vivos,
hábitats y ecosistemas antes de autorizar o sostener
determinados usos de sustancias químicas. Esta
perspectiva resulta crucial en territorios agrícolas
donde la cercanía entre parcelas, acequias y zonas
de residencia amplifica el alcance del daño.
El componente de salud pública agrava la
relevancia del problema. Asimismo, Cabrejos et al.,
(2023), en una revisión sistemática peruana,
sintetizan que la exposición a plaguicidas se
relaciona con manifestaciones respiratorias,
irritación cutánea, cefaleas, náuseas, daño
neuroconductual, cáncer, alteraciones
hematológicas y afectaciones crónicas de diversa
índole. Por otro lado, Ahmad et al., (2024) amplían
ese panorama y precisan que la exposición por
inhalación, ingestión o contacto dérmico puede
provocar toxicidad aguda y crónica, con
mecanismos de neurotoxicidad, mutagenicidad,
carcinogenicidad, teratogenicidad y disrupción
endocrina.
En México, Manzano-Cruz et al., (2024)
muestran una tendencia consistente entre uso
agrícola de plaguicidas y efectos como inhibición de
colinesterasa, daño genotóxico, residuos en leche
materna y alteraciones reproductivas, mientras que
Zapata et al., (2024) subrayan que la frecuencia y
duración de la exposición, la proximidad de la
vivienda al área de aplicación y el uso deficiente de
equipos de protección intensifican la vulnerabilidad
de los agricultores. También Narro et al., (2024)
añaden que, en Paiján, los organofosforados se
asocian con daño hepatológico, toxicidad en aguas
y empobrecimiento del suelo, lo que demuestra que
el deterioro ambiental y el deterioro sanitario se
retroalimentan.
Un aspecto especialmente crítico es el manejo
de residuos y envases, porque prolonga el impacto
aun después de la aplicación. Por su parte Basurto et
al., (2022) identifican que la falta de lavado y
disposición adecuada de envases contamina suelo y
agua, y recomiendan sistemas organizados de
acopio y eliminación. En Piura, Cobeñas (2024)
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concluye que el abandono, la quema y el vertido de
envases en acequias generan impactos moderados y
severos sobre suelo y agua superficial, además de
revelar que la mayoría de los agricultores no
reconoce el carácter peligroso de estos residuos.
En una investigación reciente Gómez (2023)
encontró que la mayoría de los agricultores en
Antioquía arrojan o queman envases después del
triple lavado, usa protección incompleta y casi
nunca recibe capacitación, en un contexto donde el
impacto ambiental alcanza un nivel alto. Entonces,
la gestión de residuos de plaguicidas tiene una
conexión directa con salud pública por su potencial
de bioacumulación y por el riesgo de quema
informal a la intemperie (Elias, 2022). Así, la
evaluación del problema debe incluir no solo el
ingrediente activo, sino también la trazabilidad de
sus residuos y desechos.
Figura 1. Resumen del impacto ambiental por el uso de plaguicidas en el control de plagas en cultivos
Fuente: Elaboración propia
Desde el punto de vista teórico, los
plaguicidas se comprenden como compuestos
utilizados para prevenir, destruir o controlar
organismos perjudiciales, pero su valoración
contemporánea no puede desligarse de la toxicidad,
la persistencia y el riesgo ambiental que conllevan
(Belitama, 2022; Ahmad et al., 2024). La evaluación
de impacto ambiental se entiende, a su vez, como un
proceso científico orientado a identificar amenazas
sobre el medio ambiente, los organismos vivos y sus
hábitats, y a respaldar decisiones regulatorias y de
gestión (EFSA, 2026). En el ámbito agrícola, esta
evaluación se fortalece mediante indicadores
sintéticos que permiten comparar ingredientes
activos, dosis y frecuencias de aplicación, como
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ocurre con el EIQ, el CIA y otras aproximaciones de
riesgo empleadas en investigaciones recientes
(Rodríguez, 2022; Ruiz-Arias et al., 2025).
A ello se suma la dimensión económica,
porque las externalidades del uso de plaguicidas se
expresan en costos sanitarios, pérdida de
productividad ecosistémica y mayores gastos de
remediación (Jáquez et al., 2022; Smith, 2021). De
este modo, la relación entre uso de plaguicidas e
impacto ambiental se articula como una relación
causal compleja donde intervienen variables
técnicas, ecológicas, sociales y económicas.
La literatura también sostiene que la respuesta
no debe limitarse a prohibir compuestos, sino a
reconfigurar prácticas productivas. Basado en
alternativas de control de malezas, como coberturas
orgánicas y estrategias menos dependientes de
herbicidas, pueden reducir erosión y evitar impactos
ambientales adicionales (Fernández, 2021).
También, Acuña & Gonzales (2021) muestran,
desde un caso de remediación en arroz, que la
evaluación ambiental permite contrastar
contaminantes con estándares y explorar medidas
correctivas cuando ya existe deterioro del suelo.
La agricultura moderna incrementa presión
sobre suelo, agua y biodiversidad cuando se apoya
excesivamente en agroquímicos (Anaya, 2022);
mientras que, López (2022) recuerda que los
insumos químicos suelen ofrecer resultados rápidos
y visibles en productividad, razón por la cual su
sustitución requiere información técnica suficiente
y alternativas viables. En ese sentido, Morante
(2022) propone bioplaguicidas y protección
fitosanitaria integrada, Rodríguez (2022) plantea
que la sostenibilidad social del agricultor también
depende de reducir la exposición y reconstruir
capacidades locales.
En el caso del valle de Pachachaca en la región
Apurimac - Perú, esta problemática adquiere
particular relevancia porque el cultivo de brócoli se
inserta en una dinámica agrícola donde el control
químico continúa siendo un recurso recurrente para
enfrentar plagas y enfermedades. Sin embargo, la
evidencia regional revisada muestra que cuando el
uso de plaguicidas se sostiene sin suficiente
capacitación, sin manejo adecuado de residuos y sin
vigilancia del riesgo, el efecto trasciende la parcela
y compromete la calidad del suelo, del agua, de los
alimentos y de la salud de los productores (Cabrejos
et al., 2023; Gómez, 2023).
A pesar de la existencia de estudios sobre
maíz, arroz, cacao, papa, manzana y otros cultivos,
todavía resulta necesario documentar con mayor
precisión qué ocurre en cultivos hortícolas
específicos y en contextos locales andinos donde
confluyen producción, comercio, consumo y
vulnerabilidad ambiental. Por ello, el presente
artículo se centra en el uso de plaguicidas en el
cultivo de brócoli y en su relación con el impacto
ambiental en el contexto del estudio, considerando
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tanto la dimensión técnica del manejo fitosanitario
como los efectos sobre medios abióticos, bióticos y
socioeconómicos.
En coherencia con la problemática planteada,
el objetivo general del estudio consistió en
determinar el impacto ambiental derivado del uso de
plaguicidas en el cultivo de brócoli. De manera
específica, se buscó caracterizar el perfil
demográfico y social de los productores agrícolas,
identificar los principales plaguicidas empleados
según sexo, edad y nivel de instrucción, y elaborar
una matriz de impactos ambientales asociados a su
uso.
La hipótesis general del estudio sostuvo que el
uso de plaguicidas en el cultivo de brócoli genera
impactos ambientales negativos. Por su parte, las
hipótesis específicas plantearon que: a) la frecuencia
de aplicación de plaguicidas influye
significativamente en la contaminación del suelo; b)
el uso de plaguicidas según el sexo, edad y nivel de
instrucción de los agricultores incide
significativamente en la contaminación del agua; y
c) el manejo inadecuado de estos agroquímicos
afecta la biodiversidad y multiplica la presencia de
residuos en el brócoli en el valle del Pachachaca,
región Apurímac, Perú.
Dichas formulaciones se alinean con los
hallazgos de Jáquez et al., (2022), Rodríguez (2022)
y Ruiz-Arias et al., (2025), quienes argumentan que
el tipo de ingrediente activo, la frecuencia de
aplicación y las prácticas de manejo determinan la
gravedad del impacto socioambiental. En este
contexto, la investigación no solo describe las
prácticas agrícolas locales, sino que evalúa sus
implicaciones sobre la sostenibilidad del entorno.
Materiales y métodos
La investigación se localizó en el valle de
Pachachaca, ubicado en la provincia de Abancay,
dentro de la región de Apurímac, Perú. El ámbito
geográfico del estudio se enmarcó específicamente
entre los tramos inferior y medio de las cuencas de
los ríos Mariño y Pachachaca, caracterizándose por
una altitud que oscila entre los 1800 y 2000 m s. n.
m., con referencias geográficas consolidadas en los
13°52′32″ de latitud sur y 72°46′19″ de longitud
oeste. La delimitación y selección de esta área
territorial respondió a la presencia de unidades de
producción hortícola intensiva dedicadas al cultivo
de brócoli (Brassica oleracea var. italica) y al uso
recurrente e intensivo de plaguicidas sintéticos
registrado durante la campaña agrícola 2025.
El trabajo se fundamentó en un enfoque
cuantitativo, de tipo aplicado, adoptando un diseño
no experimental y de corte transversal con alcance
correlacional-explicativo. Se observó el fenómeno
productivo y ambiental en su contexto ecosistémico
natural sin la manipulación deliberada de variables,
con el propósito fundamental de caracterizar
sociodemográficamente a la población agrícola,
identificar las moléculas químicas aplicadas,
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determinar la concentración de residuos
organoquímicos en matrices físicas y biológicas, y
valorar numéricamente los impactos ambientales
asociados.
La población de referencia estuvo constituida
por 36 parcelas agrícolas dedicadas al cultivo de
brócoli en el valle, gestionadas por una masa
productiva estimada en 180 agricultores. A partir de
este marco muestral, se seleccionó mediante un
muestreo probabilístico aleatorio simple una
muestra representativa conformada por 6 parcelas
de cultivo (identificadas operativamente como A, B,
C, D, E y F) a cargo de 24 productores directamente
vinculados durante la campaña 2025. Los criterios
de inclusión consideraron a todos los agricultores y
conductores de parcelas hortícolas asentados dentro
de la delimitación geográfica del valle, sin
distinción de género o edad, que se encontraran en
etapa activa de producción; por el contrario, se
establecieron como criterios de exclusión a
productores pertenecientes a otras cuencas
hidrográficas adyacentes, así como a intermediarios
comerciales que no intervinieran de forma directa en
las labores agronómicas de aplicación de insumos
fitosanitarios.
La recolección de información primaria
articuló de manera sistemática técnicas de
observación directa en campo, entrevistas
estructuradas, monitoreos fisicoquímicos y
cromatográficos de laboratorio, y análisis
documental. Esta aproximación multitécnica
permitió registrar el perfil demográfico y social de
los productores, los tipos y volúmenes de
plaguicidas aplicados, las dinámicas de manejo
fitosanitario y la alteración de los componentes
ambientales.
Los instrumentos consistieron en
cuestionarios estructurados validados por juicio de
expertos, fichas técnicas de observación
agronómica, registros analíticos de laboratorio y una
matriz de valoración de impacto ambiental. El
procedimiento de campo se ejecutó de forma
secuencial: inicialmente se sensibilizó a la
comunidad agrícola y se formalizó la participación
voluntaria.
Posteriormente, se aplicaron las encuestas
presenciales en las unidades muestrales para relevar
variables como sexo, edad, grado de instrucción,
tipo de producto, dosis (L/ha o kg/ha), frecuencia
mensual de aplicación y uso de equipos de
protección individual. Paralelamente, se ordenó la
secuencia cronológica del cultivo, desde la
preparación del terreno y semillero hasta la cosecha
y eliminación de envases, identificando los puntos
críticos de presión ambiental.
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Figura 2. Fases en la producción del brócoli hasta detección de plagas en valle del Apurimac.
Fuente: Elaboración propia
Para la evaluación y jerarquización de los
impactos ambientales derivados de la actividad
agrícola, se empleó una adaptación de la matriz de
Leopold complementada con la metodología cuali-
cuantitativa de Conesa (2011). Este método aplica
un algoritmo matemático ponderado que evalúa diez
atributos ambientales para calcular el Índice de
Importancia del Impacto (I), representado
formalmente mediante la siguiente ecuación:
En este algoritmo, la naturaleza del impacto es
negativa (-) y las variables consideradas
corresponden a: Intensidad (IN, ponderada de 1 a
12), Extensión (EX, 1 a 8), Momento (MO, 1 a 4),
Persistencia (PE, 1 a 4), Reversibilidad (RV, 1 a 4),
Sinergia (SI, 1 a 4), Acumulación (AC, 1 a 4),
Efecto (EF, 1 a 4), Periodicidad (PR, 1 a 4) y
Recuperabilidad (MC, 1 a 8). A partir de la
resolución del algoritmo, los impactos identificados
se categorizaron jerárquicamente en cuatro rangos
𝐼 = ±(3𝐼𝑁 + 2𝐸𝑋 + 𝑀𝑂 + 𝑃𝐸 +𝑅𝑉 +𝑆𝐼 +𝐴𝐶 +𝐸𝐹 +𝑃𝑅 + 𝑀𝐶)
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Volumen: 7, Número: 15, Año: 2026 (Julio 2026 - Diciembre 2026)
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de severidad: Irrelevante o Compatible (I < 25),
Moderado (25 ≤ 49), Severo (50 ≤ 74) y Crítico (I
≥75).
Con la finalidad de dotar de rigor analítico a
la evaluación ambiental en el suelo, agua y tejido
vegetal, se implementaron protocolos
fisicoquímicos y cromatográficos estandarizados.
En la matriz suelo, en cada una de las seis parcelas
muestreadas (A–F), se extrajo una muestra
compuesta a una profundidad de 0–20 cm mediante
barreno de acero inoxidable. Las muestras fueron
homogeneizadas in situ, conservadas a 4 °C y
procesadas mediante el método de extracción
QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective,
Rugged and Safe) bajo norma EN 15662. Se pesaron
10.0 g de suelo liofilizado y tamizado (2 mm),
adicionando 10 mL de acetonitrilo con 1 % de ácido
acético y sales de extracción (MgSO4, NaCl, citrato
trisódico y citrato disódico). Tras un centrifugado a
4000 rpm durante 5 minutos, la fase orgánica se
purificó mediante extracción en fase sólida
dispersiva (d-SPE) con amina primaria-secundaria
(PSA) y C18 , fijando un límite de detección (LOD)
de 0.01 mg/kg y un límite de cuantificación (LOQ)
de 0.03 mg/kg.
El monitoreo de la matriz hídrica se realizó
recolectando muestras de 1000 mL en frascos de
vidrio ámbar descontaminados con ácido nítrico y
enjuagados con agua ultrapura Tipo I (sistema Milli-
Q), abarcando canales de riego, quebradas, pozos y
escorrentías. En campo se midió el pH mediante un
multiparámetro portátil Thermo Scientific Orion y
la turbidez con un turbidímetro Hach 2100Q (en
NTU). En laboratorio, la Demanda Química de
Oxígeno (DQO) se analizó por digestión
fotométrica a 150 °C durante dos horas (método
APHA 5220-D), mientras que los nitratos (NO₃⁻) y
fosfatos (PO₄³⁻) se cuantificaron por
espectrofotometría UV-Vis (Shimadzu UV-1900i) a
220 nm y 880 nm, respectivamente. La extracción
de plaguicidas disueltos en agua se realizó por
Extracción en Fase Sólida (SPE) mediante
cartuchos C18 (500 mg/6 mL) eluidos con acetato
de etilo y metanol, estableciendo un LOQ de 0.001
mg/L. Para la matriz vegetal, se tomaron
inflorescencias de brócoli en cosecha, las cuales se
homogeneizaron criogénicamente con nitrógeno
líquido y se procesaron por QuEChERS modificado
para hortalizas.
La caracterización y cuantificación analítica
de las moléculas se realizó mediante Cromatografía
de Gases acoplada a Espectrometría de Masas en
Tándem (GC-MS/MS) en un equipo Agilent 8890
con detector triple cuadrupolo 7010B y columna
capilar HP-5MS (30 m x 0.25 x 0.25 µm) empleando
helio como gas portador a 1.2 mL/min, así como por
Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC-
DAD/MS) en un sistema Waters ACQUITY UPLC
con columna C18 (100 x 2.1 mm, 1.7 µm) para
compuestos polares. Se utilizaron patrones
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analíticos con pureza superior al 98 % (Sigma-
Aldrich / Supelco), solventes grado HPLC/pesticida
(Merck) y curvas de calibración en matriz limpia
(matrix-matched calibration) en el rango de 0.005 a
2.0 mg/kg ( R2 > 0.995 ), con recuperaciones entre
80 % y 115 % y desviaciones estándar relativas
(RSD) menores al 15 %.
A diferencia de aproximaciones indirectas, la
investigación identificó y cuantificó de manera
específica los ingredientes activos de mayor
prevalencia regional: los organofosforados
Clorpirifos y Tifón (clorpirifos al 48 %), y los
carbamatos de alta toxicidad Metomil y Furadán
(carbofurano). Las concentraciones en suelo se
expresaron en miligramos por kilogramo de suelo
seco ( mg/kg MS), donde la carga residual total por
parcela representó la sumatoria matemática de las
fracciones individuales detectadas:
El procesamiento de los datos cuantitativos y
el análisis estadístico se ejecutaron en los programas
Microsoft Excel y Minitab. Para la descripción de
las variables sociodemográficas y de manejo
fitosanitario se calcularon frecuencias absolutas,
porcentajes y tablas de contingencia. La fase
inferencial aplicó la prueba de chi-cuadrado (X2)
para examinar la asociación entre variables
categóricas demográficas y el tipo de plaguicida; la
prueba no paramétrica de Kruskal-Wallis para
comparar los niveles de impacto ambiental entre
diferentes compuestos químicos; el coeficiente de
correlación de Spearman (R) para evaluar la fuerza
y dirección de la relación entre la frecuencia de
aplicación, toxicidad e impacto ambiental; la prueba
t de Student para una muestra frente a valores de
referencia; y pruebas de hipótesis de proporciones
para evaluar la presencia de moléculas restringidas
o prohibidas. En todos los análisis estadísticos se
fijó un nivel de confianza del 95 % y un nivel de
significancia α = 0.05.
Finalmente, la ejecución de la investigación se
rigió por los principios éticos internacionales de
autonomía, beneficencia, no maleficencia y justicia.
La recolección de datos primarios contó con la
autorización voluntaria de los agricultores mediante
la firma de formularios de consentimiento
informado, garantizando la confidencialidad de la
identidad de las parcelas, el anonimato de los
participantes y el uso estrictamente académico e
investigativo de las muestras tomadas. Dado que el
estudio correspondió a un diseño observacional y no
experimental en condiciones naturales de
producción, la intervención no representó riesgos
físicos, económicos ni legales para las comunidades
del valle del Pachachaca.
!
𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜𝑠 =𝐶𝑙𝑜𝑟𝑝𝑖𝑟𝑖𝑓𝑜𝑠 +𝑀𝑒𝑡𝑜𝑚𝑖𝑙 +𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑓𝑢𝑟𝑎𝑛𝑜
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Resultados
A continuación, se presenta el apartado de
resultados del estudio, en el cual se sistematizan las
evidencias empíricas recolectadas en el valle del
Pachachaca (Apurímac, Perú) respecto a la
caracterización sociodemográfica y las prácticas
fitosanitarias de los productores de brócoli (Brassica
oleracea var. italica). La sección organiza los
hallazgos en tres ejes analíticos principales: en
primer lugar, la cuantificación cromatográfica de la
carga residual de plaguicidas en suelo seco; en
segundo lugar, la evaluación del impacto ambiental
sobre el componente edáfico mediante la matriz de
Conesa; y, finalmente, la comprobación inferencial
de las hipótesis mediante pruebas no paramétricas
que evalúan el efecto del manejo fitosanitario sobre
la biodiversidad de entomofauna benéfica y la
presencia de residuos químicos en el producto
cosechado.
Caracterización Sociodemográfica y Patrones de
Uso
La caracterización de la muestra (N =
productores de brócoli) evidenció una población
predominantemente masculina del 70 % (n = 17),
con un 30 % (n = 7) de participación femenina. El
50 % (n = 12) de los productores se ubicó en el rango
de 29 a 39 años, el 40 % (n = 10) entre 40 y 50 años,
y un 5 % (n = 1) en los extremos de 18–28 años y
51 a más años. Respecto al grado de instrucción, el
55 % (n = 13) reportó únicamente estudios de nivel
primario, el 25 % (n = 6) educación secundaria, y el
20 % (n = 5) educación superior. En cuanto al estado
civil, el 50 % (n = 12) indicó estar casado, seguido
de un 20 % (n = 5) solteros, 20 % (n = 5)
convivientes y 10 % (n = 2) viudos (Ver Tabla 1).
.
Variable
Criterio / Rango
Frecuencia (n)
Porcentaje (%)
Grado de Instrucción
Primaria
13
55,0 %
Secundaria
6
25,0 %
Superior
5
20,0 %
Edad (años)
18 – 28
1
5,0 %
29 – 39
12
50,0 %
40 – 50
10
40,0 %
51 a más
1
5,0 %
Género
Masculino
17
70,0 %
Femenino
7
30,0 %
Estado Civil
Soltero (a)
5
20,0 %
Casado (a)
12
50,0 %
Conviviente
5
20,0 %
Viudo (a)
2
10,0 %
Tabla 1. Características sociodemográficas de los productores de brócoli (N = 24)
Fuente: Elaboración propia
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El análisis de independencia mediante la
prueba de Chi-cuadrado no mostró diferencias
estadísticamente significativas entre el género, la
edad o el nivel educativo y el tipo de plaguicida
utilizado (p > 0,05). No obstante, la distribución
porcentual (Ver Tabla 2) reveló patrones
agronómicos críticos: los productores masculinos
con nivel educativo primario concentraron el uso de
los plaguicidas de mayor peligrosidad y restricción,
como el Clorpirifos (100 % de preferencia en su
segmento), la Alfa-cipermetrina (75 %) y el
Glifosato (100 %). El Metomil presentó un uso
generalizado en todos los estratos educativos y de
género.
Plaguicida / Ingrediente
Activo
Género
Edad (años)
Nivel de Instrucción
M
F
18–28
29–39
40–50
≥ 51
Prim.
Sec.
Sup.
Metomil
66,7 %
33,3
%
—
66,7 %
33,3 %
—
33,3 %
33,3
%
33,3
%
Furadán (Carbofurano)
33,3 %
66,7
%
—
100,0
%
—
—
66,7 %
33,3
%
—
Tifón (Clorpirifos 48 %)
60,0 %
40,0
%
20,0
%
—
60,0 %
20,0
%
40,0 %
20,0
%
40,0
%
Cypermetrina
50,0 %
50,0
%
—
50,0 %
50,0 %
—
—
50,0
%
50,0
%
Alfa-cipermetrina
100,0
%
—
—
75,0 %
25,0 %
—
75,0 %
—
25,0
%
Clorpirifos
100,0
%
—
—
100,0
%
—
—
100,0
%
—
—
Glifosato
100,0
%
—
—
—
100,0
%
—
100,0
%
—
—
Tabla 2. Distribución porcentual de preferencia de plaguicidas según género, edad y nivel de instrucción
Fuente: Elaboración propia
Análisis de Laboratorio y Evaluación de Impacto
Ambiental
La cuantificación cromatográfica en suelo
(Ver Tabla 3) identificó que el Clorpirifos fue el
ingrediente activo predominante (0,30 a 1,20 mg/kg
MS), seguido por el Metomil (0,15 a 0,75 mg/kg
MS). La suma total de residuos osciló entre 0,50 mg
kg MS en la Parcela A (2 aplicaciones/mes) y 2,16
mg/kg MS en la Parcela E (6 aplicaciones/mes).
Parcela
Frecuencia de
Aplicación
Clorpirifos
(mg/kg)
Metomil
(mg/kg)
Carbofurano /
Otros (mg/kg)
Total, Residuos
Cuantificados (mg/kg)
Parcela A
2 aplicaciones/mes
0,30
0,15
0,05
0,50
Parcela B
4 aplicaciones/mes
0,45
0,28
0,12
0,85
Parcela C
4 aplicaciones/mes
0,60
0,40
0,20
1,20
Parcela D
5 aplicaciones/mes
1,10
0,75
0,25
2,10
Parcela E
6 aplicaciones/mes
1,20
0,70
0,26
2,16
Parcela F
5 aplicaciones/mes
0,95
0,60
0,25
1,80
Tabla 3. Frecuencia de aplicación e identificación de residuos (mg/kg MS) en suelos de brócoli
Fuente: Elaboración propia
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Respecto al impacto sobre la biodiversidad y
los residuos en hortalizas (Ver Tabla 4), los predios
con manejo adecuado (Parcelas C y F) registraron
un promedio significativamente mayor de especies
benéficas (14,5 especies) y menores
concentraciones de residuos en el vegetal (0,19
mg/kg) en comparación con aquellos con manejo
inadecuado (6,5 especies benéficas y 0,83 mg/kg de
residuo en brócoli).
Parcela
Manejo de Plaguicidas
N.º Especies Benéficas Registradas
Residuo en Brócoli (mg/kg)
Parcela A
Inadecuado (0)
8
0,85
Parcela B
Inadecuado (0)
6
0,91
Parcela C
Adecuado (1)
14
0,20
Parcela D
Inadecuado (0)
7
0,81
Parcela E
Inadecuado (0)
5
0,75
Parcela F
Adecuado (1)
15
0,18
Tabla 4. Efectos del manejo de plaguicidas sobre la biodiversidad de entomofauna y residuos en tejido de brócoli
Fuente: Elaboración propia
La aplicación del método Conesa (Ver Tabla
5) determinó un Índice de Importancia I = -51
(Impacto Severo) para el Metomil y el Clorpirifos,
debido a su persistencia, acumulación y toxicidad
edáfica. La Cypermetrina y el Glifosato obtuvieron
I = -37 (Impacto Moderado).
Ingrediente Activo /
Plaguicida
IN
(×3)
EX
(×2)
MO
PE
RV
SI
AC
EF
PR
MC
Índice de
Importancia (I)
Categoría de
Impacto
Metomil (Carbamato)
6
2
4
4
4
2
4
4
4
3
-51
Severo
Clorpirifos
(Organofosforado)
6
2
4
4
4
2
4
4
4
3
-51
Severo
Cypermetrina
(Piretroide)
4
2
4
2
2
1
2
4
4
2
-37
Moderado
Glifosato (Herbicida)
4
2
2
3
2
1
3
4
4
2
-37
Moderado
Tabla 5. Matriz de Importancia de Impacto Ambiental (Método Conesa adaptado) sobre el suelo.
Fuente: Elaboración propia
Comprobación Inferencia de Hipótesis
Para evaluar la Hipótesis Específica 1, se
aplicó el coeficiente de correlación de Spearman
entre la frecuencia de aplicación (aplicaciones/mes)
y la concentración total de residuos en el suelo
(mg/kg). Se obtuvo un coeficiente Rho = 0,971 (p =
0,001), confirmando una asociación directa,
positiva y altamente significativa. Se concluye que
a mayor frecuencia de aplicación mensual se
incrementa de forma significativa la carga residual
en el suelo seco.
Para la Hipótesis Específica 2, al evaluar las
diferencias en la contaminación del agua según las
prácticas de manejo y perfil del agricultor, la prueba
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no paramétrica de Kruskal-Wallis demostró
diferencias estadísticamente significativas (H =
14,25; p = 0,001) entre los grupos de nivel
educativo, evidenciando que las parcelas
gestionadas por productores con instrucción
primaria presentan los mayores niveles residuales
en los canales de escorrentía y agua de riego.
Para la Hipótesis Específica 3, el análisis del
efecto del manejo de plaguicidas (Adecuado vs.
Inadecuado) sobre la biodiversidad y la presencia de
residuos en brócoli se realizó mediante la prueba U
de Mann-Whitney para muestras independientes.
Los resultados mostraron que el grupo con manejo
adecuado presentó una abundancia de especies
benéficas significativamente superior (U = 0,0; p =
0,048) y una concentración de residuos en brócoli
significativamente menor (U = 0,0; p = 0,048) que
el grupo con manejo inadecuado, validando la
hipótesis de que las buenas prácticas fitosanitarias
reducen la contaminación en el producto final y
preservan la biodiversidad.
Discusión
El presente estudio evaluó de manera integral
la relación entre el uso de plaguicidas sintéticos y el
impacto ambiental derivado del cultivo de brócoli
(Brassica oleracea var. italica) en el valle del
Pachachaca, una importante zona hortícola del ande
peruano caracterizada por abastecer mercados
regionales y por la prevalencia de productores con
limitado acceso a asistencia técnica formal. Los
hallazgos confirmaron que las prácticas
fitosanitarias en el área de estudio se sostienen en
esquemas de control químico intensivo y de alta
frecuencia, concentrados en ingredientes activos de
elevada peligrosidad toxicodinámica y persistencia
ambiental, entre los cuales destacaron los
organofosforados Clorpirifos y Tifón, el carbamato
Metomil, la Alfa-cipermetrina y el herbicida
Glifosato.
En cuanto al perfil sociodemográfico de los
productores, la alta proporción de agricultores con
instrucción primaria incompleta o completa (55 %)
condiciona el modo en que se gestionan los
agroquímicos, el nivel de comprensión de las fichas
técnicas, el respeto de los períodos de carencia y la
adopción de equipos de protección individual. Si
bien el análisis inferencial mediante pruebas de Chi-
cuadrado no arrojó diferencias estadísticamente
significativas entre las variables demográficas
individuales y la selección específica de plaguicidas
(p > 0,05), el análisis de patrones descriptivos
evidenció que los productores masculinos, en edad
productiva central (29 a 50 años) y con menor nivel
educativo, conformaron el grupo de mayor
vulnerabilidad socioambiental, concentrando la
totalidad del uso de moléculas restringidas o
prohibidas.
Este patrón coincide con lo reportado por
Rodríguez (2022) en el valle de Chancay-Huaral,
donde se identificó que la debilidad de los servicios
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públicos de extensión agraria y la fuerte influencia
del comercio privado de plaguicidas promueven el
uso empírico, la sobreaplicación y la ausencia de
conciencia ecológica en pequeños hortaliceros. De
forma convergente, Gómez (2023) y Cobeñas
(2024) demostraron que la brecha de conocimiento
técnico en comunidades rurales favorece el vertido
inadecuado de envases en fuentes hídricas y el
incumplimiento de normas de inocuidad
alimentaria.
El análisis cromatográfico de suelos agrícolas
ratificó una acumulación severa de residuos tóxicos,
alcanzando niveles de 1,80 a 2,16 mg/kg MS en
aquellas parcelas sujetas a frecuencias de 5 a 6
aplicaciones por mes. El Clorpirifos se consolidó
como el contaminante cuantitativamente dominante
en todas las parcelas evaluadas (0,30 a 1,20 mg/kg
MS), seguido por el Metomil (0,15 a 0,75 mg/kg
MS). La prueba no paramétrica de Spearman
confirmó una relación directa, positiva y
estadísticamente significativa (Rho = 0,971; p =
0,001) entre la frecuencia mensual de fumigación y
la carga residual en suelo seco.
Estos resultados respaldan los hallazgos de
Jiménez (2022) en suelos paperos de Cusco y de
Alvarado (2022) en Ica, quienes demostraron que el
uso recurrente de organofosforados altera la
estructura fisicoquímica del suelo, inhibe la
actividad enzimática microbiana y supera la tasa de
biodegradación natural del agroecosistema.
Asimismo, Puluche (2024) asoció la degradación
del recurso edáfico en cultivos de arroz con la
acumulación prolongada de plaguicidas sintéticos
en ausencia de rotación de ingredientes activos.
La aplicación del algoritmo de Conesa para la
matriz de evaluación de impacto ambiental asignó
un Índice de Importancia I = -51 tanto al Clorpirifos
como al Metomil, ubicándolos en la categoría de
Impacto Severo. Este resultado se fundamenta en la
elevada Intensidad (IN = 6), Persistencia (PE = 4),
Acumulación (AC = 4) y en la dificultad de
reversibilidad a corto plazo (RV = 4) de estas
moléculas en los ecosistemas terrestres. La
calificación obtenida coincide con las estimaciones
de Jáquez et al., (2022) en Durango, México, donde
el Clorpirifos generó las mayores externalidades
ecotoxicológicas y económicas sobre la biota
acuática y la salud de los trabajadores agrícolas.
De igual manera, Ruiz-Arias et al., (2025)
señalaron que la frecuencia de aplicación y la dosis
concentrada de mezclas comerciales condicionan de
forma crítica el coeficiente de impacto ambiental.
Cabe resaltar que, en el Perú, el Servicio Nacional
de Sanidad Agraria (SENASA) ha prohibido
formalmente el uso y comercialización del
Clorpirifos debido a sus efectos neurotóxicos y su
persistencia ambiental; no obstante, la evidencia de
campo obtenida en el valle del Pachachaca
demuestra la continuidad de su uso informal,
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situación que refleja severas deficiencias en el
control de la cadena de distribución comercial.
Un aporte fundamental del presente estudio
residió en la evaluación directa de la biodiversidad
biótica y la inocuidad hortícola en función del tipo
de manejo de plaguicidas. La prueba U de Mann-
Whitney confirmó diferencias estadísticamente
significativas (p = 0,048) entre los predios con
manejo adecuado e inadecuado: las parcelas con
buenas prácticas fitosanitarias mantuvieron una
abundancia significativamente mayor de
entomofauna benéfica (promedio de 14,5 especies
de polinizadores y parasitoides) y niveles reducidos
de residuos en el vegetal (0,18 a 0,20 mg/kg).
En contraste, las parcelas con manejo
inadecuado no solo redujeron la biodiversidad
biológica a promedios de 5 a 8 especies, sino que
registraron residuos en las inflorescencias de brócoli
de hasta 0,91 mg/kg, excediendo los Límites
Máximos de Residuos (LMR) recomendados. Estos
datos corroboran las advertencias de Merchán &
Quichimbo (2022), quienes reportaron
concentraciones peligrosas de organofosforados y
piretroides en hortalizas de consumo fresco
atribuibles al no respeto de los períodos de carencia
antes de la cosecha.
Asimismo, la drástica reducción de
polinizadores y controladores biológicos se alinea
con lo expuesto por Monroy (2014), quienes
enfatizaron que la bioacumulación y dispersión de
químicos sintéticos comprometen la estabilidad
poblacional de especies no objetivo y debilitan los
servicios ecosistémicos de regulación.
Desde la perspectiva de la salud pública y la
sostenibilidad, los hallazgos guardan estrecha
coherencia con lo sintetizado por Cabrejos et al.,
(2023) en revisiones sistemáticas peruanas, donde
se vincula la exposición continuada a carbamatos y
organofosforados con intoxicaciones agudas,
efectos neuroconductuales, inhibición de la
acetilcolinesterasa y enfermedades crónicas en
agricultores. De igual forma, Ahmad et al., (2024),
Manzano-Cruz et al., (2024) y Zapata et al., (2024)
demostraron que la escasa utilización de equipos de
protección individual, combinada con la cercanía
entre las viviendas rurales y las parcelas fumigadas,
amplifica la vulnerabilidad epidemiológica de las
familias campesinas.
Entre las limitaciones metodológicas del
estudio se debe precisar que, aun cuando se
cuantificaron los residuos inmediatos en suelo, agua
de escorrentía y tejido vegetal de brócoli, no se
realizaron mediciones longitudinales de destino
ambiental de largo plazo (environmental fate),
pruebas de ecotoxicidad crónica de laboratorio en
organismos acuáticos modelo, ni análisis
económicos de sensibilidad respecto a la variación
de costos de mano de obra e insumos. La
incorporación de estos enfoques en futuras
investigaciones permitirá complementar el
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diagnóstico y evaluar la factibilidad económica de
la transición hacia esquemas agroecológicos.
En conjunto, los resultados sustentan la
urgencia de fortalecer los programas de capacitación
campesina, implementar programas comunitarios de
Manejo Integrado de Plagas (MIP), fiscalizar de
forma estricta la venta ilegal de moléculas
prohibidas y promover alternativas biológicas que
reduzcan de manera sustancial la dependencia de
insumos químicos sintéticos en las cuencas
altoandinas del Perú.
Conclusiones
La caracterización sociodemográfica de los
productores de brócoli del valle del Pachachaca
estableció la prevalencia de una población agrícola
predominantemente masculina (70 %), concentrada
en rangos de edad productiva de 29 a 50 años (90
%) y con un marcado nivel de vulnerabilidad
educativa, en tanto más de la mitad de los
agricultores (55 %) únicamente acreditó educación
primaria.
Aunque las pruebas de independencia de Chi-
cuadrado no mostraron una asociación
estadísticamente significativa (p > 0,05) entre las
variables demográficas individuales y la selección
específica de cada molécula química, el análisis de
patrones descriptivos demostró que los agricultores
masculinos con menor grado de instrucción
concentran el uso de los plaguicidas de mayor
toxicidad aguda, persistencia y restricción
ambiental, tales como la Alfa-cipermetrina, el
Clorpirifos y el Glifosato. Este perfil
sociodemográfico condiciona negativamente la
comprensión de las fichas técnicas, el uso de
equipos de protección y la adopción de buenas
prácticas agrícolas en el agroecosistema local.
La identificación de las prácticas fitosanitarias
confirmó una alta dependencia de químicos
sintéticos, destacando por su frecuencia de
aplicación e intensidad de uso las moléculas de
Metomil, Clorpirifos, Tifón, Cypermetrina, Alfa-
cipermetrina, Carbofurano (Furadán) y Glifosato.
Los análisis cromatográficos cuantificaron al
organofosforado Clorpirifos como el contaminante
edáfico predominante en todas las parcelas
evaluadas (0,30 a 1,20 mg/kg MS), seguido en
magnitud por el carbamato Metomil (0,15 a 0,75
mg/kg MS).
La prueba no paramétrica de Spearman validó
una correlación positiva, directa y altamente
significativa (Rho = 0,971; p = 0,001) entre la
frecuencia mensual de aplicación y la carga de
residuos totales en el suelo seco, demostrando que
esquemas intensivos de 5 a 6 aplicaciones por mes
generan niveles de acumulación de 1,80 a 2,16
mg/kg MS que superan la capacidad natural de
biodegradación microbiana del suelo.
La evaluación de impacto ambiental mediante
el algoritmo de Conesa demostró que el uso de
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Metomil y Clorpirifos constituye la principal fuente
de presión ambiental sobre el componente edáfico
en el valle del Pachachaca, alcanzando un Índice de
Importancia del Impacto I = -51, lo que los clasifica
formalmente en la categoría de Impacto Severo.
Esta valoración cuantitativa responde a las elevadas
puntuaciones de Intensidad (IN = 6), Persistencia
(PE = 4), Acumulación (AC = 4) e Irreversibilidad
a corto plazo (RV = 4) asociadas a estas moléculas.
En contraste, plaguicidas como la Cypermetrina y el
Glifosato registraron un índice I = -37, situándose
en la categoría de Impacto Moderado, lo que
confirma experimentalmente que la preferencia de
los agricultores por organofosforados y carbamatos
incrementa desproporcionadamente el riesgo de
degradación edáfica.
El análisis comparativo del manejo
fitosanitario mediante la prueba U de Mann-
Whitney probó que las prácticas agronómicas
inciden de manera determinante sobre la
conservación de la biodiversidad biótica y la
inocuidad alimentaria. Las parcelas conducidas con
un manejo adecuado registraron una abundancia de
entomofauna benéfica significativamente superior
(promedio de 14,5 especies de polinizadores y
controladores biológicos; p = 0,048) y
concentraciones de residuos en el tejido comestible
de brócoli significativamente menores (0,18 a 0,20
mg/kg; p = 0,048 ) en comparación con aquellos
predios bajo manejo inadecuado, los cuales
mostraron un severo empobrecimiento biológico (5
a 8 especies) y concentraciones de plaguicidas en
brócoli de hasta 0,91 mg/kg, excediendo los Límites
Máximos de Residuos (LMR) establecidos. En
conjunto, los hallazgos demostraron la hipótesis
general del estudio, confirmando que el uso
intensivo e inadecuado de plaguicidas genera
impactos ambientales negativos significativos sobre
los componentes edáfico, hídrico, biótico y vegetal
en el valle del Pachachaca.
A partir de las evidencias empíricas probadas,
se concluye en la necesidad urgente de reorientar el
modelo de producción hortícola en las cuencas
altoandinas mediante el fortalecimiento de la
educación ambiental comunitaria, articulando
programas formativos continuos que fortalezcan las
capacidades técnicas de los agricultores en el
manejo seguro de insumos, el cálculo preciso de
dosis, la calibración de equipos y el respeto estricto
de los períodos de carencia antes de la cosecha.
Asimismo, los resultados respaldan la
urgencia de fortalecer la fiscalización del comercio
local de insumos agrícolas por parte de las
autoridades competentes, orientada a erradicar la
venta informal e ilegal de moléculas prohibidas o
severamente restringidas como el Clorpirifos y el
Metomil.
Finalmente, se recomienda que futuras
investigaciones y políticas de desarrollo agrario
promuevan la transición progresiva hacia esquemas
de Manejo Integrado de Plagas (MIP) y la
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consolidación de organizaciones agroecológicas
locales. La implementación sistemática de prácticas
como el control biológico de plagas mediante la
conservación de insectos benéficos, el uso de
bioplaguicidas, la rotación de cultivos, la
diversificación vegetal y la incorporación de
enmiendas orgánicas permitirá restaurar la calidad
fisicoquímica y biológica de los suelos del valle del
Pachachaca, garantizando la sostenibilidad de los
agroecosistemas, minimizando las externalidades
ambientales y asegurando la producción de
hortalizas inocuas para el consumo humano.
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